标准光源箱评定红茶的颜色品质

红茶由于加工制作工艺的不同，其外观颜色也会存在一定的差异，为了管控红茶外观品质的颜色，就需要对红茶的颜色进行准确的评定。本文简单的介绍了标准光源箱评定红茶颜色的方法，感兴趣的朋友可以看看。

红茶的颜色是什么样子？

茶汤的颜色是各种色素造成的，茶红素、茶黄素、茶褐素在茶叶中的含量不同，茶汤呈现的颜色有所不同。茶黄素是茶汤中“亮”的主要成分，茶红素是茶汤中“红”的主要成分。当茶褐素含量达到6%-8%时，汤色呈现红褐明亮的品质，当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，茶汤呈现红橙明亮。

红茶颜色越红越好吗？

红茶作为中国六大茶类之一，味美甘甜，深受广大群众喜爱。但有不少不法商人将红茶染色充当好红茶卖出高昂的价格。为了准确的评定红茶外观颜色，就可以利用标准光源箱来进行检测。

一般来说，没有染色的红茶颜色看起来不会太艳丽也不会太过于暗淡，非常地自然。染色的红茶颜色比较鲜艳，茶叶饱满度较好，光泽明亮，非常美观，无明显瑕疵。冲泡过的红茶拿出几片红茶叶用手搓几下，如果手指被染上色或者有滑石的感觉，那么很有可能是染色红茶，不宜喝要扔掉；没有染过色的红茶，茶叶本身有一层保护膜，不会掉色。

标准光源箱评定红茶颜色的方法：

在不同的灯光照明条件下，人们观察到红茶颜色都是会产生变化的。例如在低色温的黄光源条件下，看红茶的颜色就会偏暖色调，在高色温的白光源条件下，看红茶的颜色就会偏冷色调。为了统一红茶颜色评定时的光源环境，就可以在标准光源箱中进行目视观察。

标准光源箱是一种专门用于颜色检测的照明灯箱设备，可以模拟多种标准光源照明条件，用户只需要将待测红茶放入标准光源箱中按照操作说明进行检定即可。